Baci di dama

Ingredienti:

140 g di farina

140 g di nocciole spellate e tostate

100 g di burro a temp. ambiente

100 g di zucchero

100 g di cioccolato fondente

Tritare in un mixer le nocciole assieme allo zucchero in modo che non esca l'olio, trasferisco il tutto in una ciotola e aggiungo la farina e il burro spezzetato impasto ma non troppo, formo un panetto che metterò in frigo per almeno un paio d'ore. Passato questo tempo prendo l'impasto e senza maneggiarlo troppo formo delle palline che adagerò sulla placca con della carta da forno. Cuocio a forno statico 160° per 20/25 minuti....una volta cotti aspetto che si raffeddino, nel frattempo faccio sciogliere a bagnomaria il cioccolato e formo i baci di dama. Un ringraziamento alla mia amica Talla che non solo mi ha fornito la ricetta ma si è anche offerta volontaria per farli ed assaggiarli la prima volta